Taliansko na tanieri

Recept na dni plné gastronomických zážitkov? Prehliadky talianskych miest, ktoré preslávili nie len historické udalosti, ale práve ich chutné vína, syry, omáčky a iné dobroty.

1. deň – prílet do Bologne, mesta známeho nielen najstaršou univerzitou na svete, ale aj gurmánskymi špecialitami. Návšteva Mercato di Mezzo v kulinárskom centre mesta, štvrti Quadrilatero. V tomto gastronomickom „štvoruholníku“ možno nájsť to najlepšie z chutí regiónu Emilia- Romagna a Bologne. Tagliattele al ragu, inak a inde známe ako bolonské špagety, piadina – chlebová placka podávaná s najrôznejšími oblohami alebo miestna jemná klobása mortadella. Popoludňajšia prehliadka mesta zahrnujúca hlavné námestia Piazza Maggiore, Piazza Nettuno s ikonickou Neptúnovou fontánou, Palazzo del Podesta a samozrejme symbol mesta – Due Torri – Dve veže, ktoré sa zachovali ako jedny z mála rodinných stredovekých mrakodrapov. Ubytovanie a nocľah.

2. deň – raňajky, návšteva Modeny, s prehliadkou centra mesta, pretkanej tým najlepším z miestnej gastronómie – raňajkové „šišky“ gnocco fritto, ktoré si možno vychutnať v každú hodinu dňa. Malé tortellini, veľké tortelloni, či najväčšie tortellacci. Ľahké šumivé víno lambrucso a menej známa šunka culatello. Ochutnávka jedinečného miestneho balzamikového octu s nezameniteľnou chuťou. Popoludní presun do Parmy, ktorá je okrem svojich architektonických pamiatok v historickom centre preslávená predovšetkým parmskou šunkou (prosciutto di Parma) a kráľom syrov parmezánom (parmigiano reggiano). Ochutnávka. Návrat do hotela.

3. deň – po raňajkách odchod do jedného z najkrajších mestečiek Talianska - Dozza, ktoré je známe aj vďaka nevšednému festivalu maľovania stien domov. Návšteva Enotéky, nachádzajúcej sa v hrade a jeho pivniciach. Ochutnávka regionálnych vín. Popoludní návšteva Raveny, kde ranokresťanské pamiatky (UNESCO) tvoria súbor kultúrnych pamiatok špecifických zmesou viacerých štýlov a tradícií. Ani tu gastronómia nezaostáva so svojimi passatelli – nevšedne pripravovanými a tvarovanými cestovinami. Vychutnať si možno aj čerstvé ryby a mušle z neďalekého prístavu. Ubytovanie.

4. deň – po raňajkách odchod do San Marina, najmenšej nezávislej republiky na svete. Medzi najzaujímavejšie pamiatky patrí pevnosť La Rocca, Palazzo Publicco, či tri stredoveké veže, ktoré dali meno aj obľúbenému miestnemu dezertu – torta tre monti. Odchod do mestečka Rimini, známeho predovšetkým svojimi kilometre dlhými piesočnatými plážami. K oddychu pri mori je nutné pridať morské špeciality, napr. rybí guláš (brodetto di pesce ) typický pre prímorské mestá Talianska a osvieženie dodá pravá talianska zmrzlina – gellato. Návrat do hotela.

5. deň – raňajky, návšteva mesta Ferrara, presláveného svojou renesančnou architektúrou s hradom Este a tradičnými špecialitami. Za zachovanými mestskými hradbami si možno dopriať varenú salama da sugo, zemiakmi plnené tortelli di patate a sladkou bodkou pre milovníkov čokolády je torta tenerina. Transfer na letisko, odlet do Viedne.